Popis produktů
LM Pectin, také známý jako Low Methoxy Pectin neboNízký methoxylpektin, je rostlinný-pektin se stupněm esterifikace (DE) nižším než 50 %. Zesíťováním vápenatých-iontů vytváří gel, takže je vhodný pro potravinářské přípravky, které vyžadují gelovatění, stabilizaci, zahušťování nebo kontrolu textury se sníženým obsahem cukru.
Gold Kropn dodává LM Pectin prášek pro výrobce potravinářských přísad, formulátory a mezinárodní B2B kupující. Náš LM Pectin lze upravit podle DE, viskozity a velikosti částic podle požadavků na složení a zpracování.
Kompletní technická specifikace
| Klasifikační kategorie | Testovací položka | Standardní index | Skutečný výsledek testu |
|---|---|---|---|
| Parametr Core Gel | Stupeň esterifikace (DE) | 15 %–45 % (Definice: DE＜50 % LM pektin) | Přizpůsobitelné:20–25 /25–30 /30–35 |
| Síla gelu (SAG) | 100±5 SAG | Stabilní dávka | |
| Teplota gelovatění | Nízkoteplotní gel 35 stupňů | 28-33 stupňů | |
| Požadovaný rozsah vápenatých iontů | 0,05 %–0,2 % vápenatá sůl (laktát/citrát vápenatý) | Nastavitelné vzorcem | |
| Vlastnost řešení | pH (2,5% vodný roztok) | 4.5–5.0 | 4.7 |
| Použitelné rozmezí pH systému | 2,5–6,5 Široká tolerance pH | Hodí se pro mléčné a neutrální svačiny | |
| Rozpustné pevné látky Adaptabilní | 0%–55% nula/nízký cukr | Žádná vysoká poptávka po cukru | |
| Chemické složení | Obsah kyseliny galakturonové | Větší nebo rovno 75 % | 78.6% |
| Ztráta při sušení | ＜8% | 6.2% | |
| Acid-Nerozpustný popel | ＜1% | 0.6% | |
| Zbytkový oxid siřičitý | ＜50 ppm | Nezjištěno | |
| Bezpečnost těžkých kovů | Olovo (Pb) | ＜15 mg/kg | ＜2 mg/kg |
| Arsen (As) | ＜2 mg/kg | Nezjištěno | |
| Kadmium/Hg | Vyhovuje limitům EU a FDA | Negativní | |
| Senzorický index | Vzhled | Mléčně bílý až světle žlutý volně sypký-jemný prášek | Vyhovovat |
| Zápach | Lehké přírodní citrusové aroma bez zápachu | Vyhovovat | |
| Chuť | Jemně kyselá-sladká, bez hořké pachuti | Vyhovovat | |
| Rozpustnost | Plně rozpustný v teplé vodě bez aglomerace | Prošel | |
| Základní informace | Číslo E | E440 | - |
| Č. CAS | 9000-69-5 | - | |
| Kód HS | 1302200000 | - | |
| Doba použitelnosti | 24 měsíců uzavřené v chladu a suchu | - |
Klíčové vlastnosti LM pektinu
Vápníkem-aktivovaná tvorba gelu
LM Pectin tvoří gel prostřednictvím zesítění-iontů vápníku. Tato vlastnost umožňuje formulátorům řídit sílu a texturu gelu podle hladiny vápníku a podmínek formulace.
Nízký methoxypektin pro přípravky se sníženým-cukrem
Se stupněm esterifikace nižším než 50 % může LM Pectin zajistit želírující účinek, aniž by se spoléhal na vysoké hladiny sacharózy, takže je vhodný pro potravinářské přípravky se sníženým-cukrem a nízkým{2}}sacharidem.
Flexibilní výkon zpracování
Náš LM Pectin je k dispozici s různými stupni DE a viskozity, aby vyhovoval různým požadavkům na složení a zpracování.
Stabilní kvalita pro B2B dodávky
Gold Kropn poskytuje výrobcům a kupujícím přísad kontrolu kvality-na základě šarží, dokumentaci pravosti a možnosti přizpůsobení.
Aplikace LM pektinu
LM Pectin se běžně používá jako želírující, stabilizační a zahušťující složka v řadě potravinových a nápojových přípravků.
Džemy a želé
Používá se k vývoji gelové struktury a kontroly textury v ovocných přípravcích se sníženým{0}}cukrem a-s nízkým obsahem cukru.
Mléčné výrobky
Používá se jako stabilizační a texturizační přísada do jogurtů, fermentovaných mléčných výrobků a mléčných nápojů.
Nápoje
Vhodné pro nápoje, kde je vyžadována stabilita suspenze a kontrola textury.
Ovocné přípravky a náplně
Pomáhá zajistit kontrolovanou texturu a stabilitu ovocných{0}}náplní a přípravků.
Funkční potraviny a cukrovinky
Lze použít v dezertech s nízkým{0}}cukrem, želé, nutričních potravinách a dalších přípravcích vyžadujících kontrolovanou želatinaci.
Potřebujete specifikace-specifické pro aplikaci? Kontaktujte nás a prodiskutujte své požadavky na složení.
Přizpůsobení LM pektinu
Různé potravinářské formulace mohou vyžadovat různou sílu gelu, viskozitu a charakteristiky zpracování. Gold Kropn může prodiskutovat přizpůsobené specifikace LM Pectinu podle vašich požadavků na aplikaci a výrobu.
| Přizpůsobení | Dostupné možnosti |
|---|---|
| DE | 20–25 / 25–30 / 30–35 |
| Viskozita | Nízká / Střední / Vysoká |
| Velikost částic | 40/60/80 mesh |
| Obal | Zkušební a hromadné balení |
| OEM | Soukromá značka a přizpůsobené požadavky |
Pro konkrétní specifikace nás prosím kontaktujte pro technickou diskusi a COA.
Výrobce a dodavatel pektinu LM
Gold Kropn je čínský-výrobce a dodavatel pektinu a funkčních přísad, který poskytuje LM Pectin mezinárodním nákupčím potravinářských přísad.
Náš výrobní systém zahrnuje zařízení na extrakci a zpracování citrusového pektinu, postupy kontroly kvality a šaržové{0}}testování. K objednávkám poskytujeme dokumentaci pravosti a v případě potřeby můžeme podpořit-kontrolu třetí stranou.
Pro zákazníky se specifickými požadavky na složení můžeme projednat přizpůsobení DE, viskozity, velikosti částic a balení.
Proč pracovat se společností Gold Kropn?
- Dodávky podle-výrobce
- Přizpůsobitelné specifikace LM pektinu
- K dispozici šarže COA
- Podporovány hromadné a zkušební objednávky
- Možnosti OEM a soukromých značek
- Podpora exportu dokumentace
- Kontrola třetí stranou{0} je k dispozici na vyžádání
FAQ
Otázka: Co je LM Pectin?
Odpověď: LM Pectin znamená Low Methoxy Pectin nebo Low Methoxyl Pectin. Je to pektin se stupněm esterifikace nižším než 50 % a může vytvořit gel prostřednictvím zesítění vápenatých-iontů.
Otázka: Jaký je rozdíl mezi LM Pectinem a HM Pectinem?
Odpověď: LM Pectin má DE pod 50 % a primárně tvoří gel prostřednictvím vápenatých iontů, zatímco HM Pectin obecně vyžaduje vyšší koncentraci cukru a kyselé podmínky pro tvorbu gelu.
Otázka: Jaký je rozsah DE vašeho LM Pectinu?
A: Náš standardní LM pektin má rozsah DE 15–45 %. Různé DE třídy mohou být diskutovány podle požadavků na složení.
Otázka: Můžete poskytnout COA?
A: Ano. K objednávkám produktů lze poskytnout COA a na požádání-lze zajistit testování třetí stranou.
Otázka: Lze specifikace LM Pectinu přizpůsobit?
A: Ano. DE, viskozitu, velikost částic a balení lze projednat podle aplikace zákazníka a požadavků na nákup.
Otázka: Poskytujete vzorky?
A: Ano. Pro hodnocení produktu lze poskytnout zkušební vzorky. Kontaktujte nás pro dostupnost vzorku a podrobnosti o dopravě.
Otázka: Jaká je trvanlivost LM Pectinu?
Odpověď: Skladovatelnost je až 24 měsíců při skladování na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo a vlhkost.
Populární Tagy: lm pektin, Čína lm pektin výrobci, dodavatelé, továrna
