HM Pectin, také známý jako High Methoxy Pectin, je přírodní polysacharid extrahovaný z čerstvé citrusové kůry a jablečných výlisků, klasifikovaný podle stupně esterifikace (DE větší nebo rovno 50 %). Tvoří elastické, průhledné gely v prostředí s vysokým obsahem cukru (Větší nebo rovno 55 Brix) a slabě kyselém prostředí (pH 2,8–3,5) bez účasti iontů vápníku. Naše řada pokrývá rychle{6}}tuhnoucí a pomalu tuhnoucí-třídy s regulovatelnou teplotou gelu, viskozitou a pevností gelu SAG, široce používané jako želírující, zahušťovací a stabilizační přísada pro džemy, ovocné želé, pečené cukrovinky a kyselé ovocné nápoje. Čistý-štítek, bez-GMO a přísad{11}}, plně v souladu s FDA, EU E440 a čínskými potravinářskými normami.

Výhody produktu

Vysoký methoxypektin

HM Pectin má vysoký stupeň esterifikace a za vhodného cukru a kyselých podmínek tvoří pevný, elastický gel, díky čemuž je vhodný pro džemy, želé a ovocné přípravky.

Stabilní gelový výkon

Podle požadavků na rychlost tuhnutí, sílu gelu a viskozitu lze dodat různé jakosti, aby odpovídaly různým podmínkám zpracování potravin.

Potravinářská-přírodní přísada

HM Pectin, získaný z rostlinných-zdrojů pektinu a zpracovaný pro potravinářské účely, lze použít jako přírodní gelující, zahušťující a stabilizační složku.

Flexibilní specifikace

Viskozita, velikost částic, síla gelu a další specifikace mohou být projednány podle receptury zákazníka a požadavků výroby.

Specifikace HM pektinu

Položka	Specifikace
Název produktu	HM pektin
Typ	Vysoký methoxypektin
Číslo E	E440
Zdroj	Citrusová kůra / jablečné výlisky
Vzhled	Světle žlutý až světle žlutý prášek
Stupeň esterifikace	Větší nebo rovno 50 %,-závisí na hodnocení
Kyselina galakturonová	Větší nebo rovno 65 %
pH	3.0–3.8
Rozpustnost	Rozpustný v teplé vodě
Viskozita	Přizpůsobitelné
Síla gelu	150/200/250 SAG, přizpůsobitelné
Velikost částic	60/100/200 mesh, přizpůsobitelné
Obal	1 kg / 25 kg / přizpůsobené
Doba použitelnosti	24 měsíců za doporučených skladovacích podmínek

Aplikace HM pektinu

HM Pectin se používá hlavně v potravinových formulacích, kde je vyžadována kontrolovaná tvorba gelu, textura a stabilita.

Džemy a ovocné pomazánky- Poskytuje gelovou strukturu a pomáhá udržovat jednotnou texturu.
Želé a cukrovinky- Podporuje tvorbu elastického gelu a stabilní texturu.
Ovocné přípravky– Pomáhá zlepšit konzistenci a stabilitu produktu.
Kyselé nápoje- Lze použít jako zahušťovací a stabilizační přísadu.
Pekařské náplně– Vhodné pro ovocné náplně a další přípravky na bázi pektinu-.

Hledáte konkrétní sílu nebo viskozitu gelu? Kontaktujte nás, abychom projednali vaše požadavky na složení.

Kontaktujte nyní

Přizpůsobitelné parametry a balení

Třída gelu:Rychlá sada DE70-75 / Pomalá sada DE58-68
SAG Síla gelu:Nastavitelný 150/200/250
Viskozitní třída:Nízká 50–150 / Střední 150–400 / Vysoká 400–1000 mPa·s
Velikost sítě:Jemný prášek 60/100/200 mesh
Specifikace balení:1kg zkušební pytel, 25kg-buben odolný proti vlhkosti, 500kg / 1000kg sypký tunový pytel
OEM servis:Vlastní privátní značka, exkluzivní sladění receptury, vývoj směsného kompozitního stabilizátoru

Proč zvolit Gold Kropn pro HM Pectin?

Jako výrobce pektinu a funkčních přísad poskytuje Gold Kropn HM Pectin výrobcům potravin, distributorům přísad a mezinárodním B2B nákupcům.

Stabilní kvalita produktu– Specifikace šarží jsou monitorovány prostřednictvím našeho procesu kontroly kvality.
Flexibilní specifikace– Viskozita, síla gelu, velikost částic a další parametry mohou být diskutovány podle potřeb aplikace.
Kvalitní dokumentace– Certifikáty pravosti a dokumenty specifikace produktu jsou k dispozici pro hodnocení kupujícím.
Podpora B2B dodávek a exportu– Pro mezinárodní zákazníky jsou podporovány vzorky, hromadné objednávky a přizpůsobené požadavky.

FAQ

Q1: Jaký je rozdíl mezi Rapid Set a Slow Set HM Pectin?

Odpověď: Rapid Set má vyšší hodnotu DE (70–75 %) a vyšší teplotu želírování 58–65 stupňů, vhodné pro džemy s ovocnými zrny, aby se dužnina rovnoměrně rozmělnila. Slow Set DE58–68, gel při 48–55 stupních, ideální pro průhledné krystalové želé bez suspendovaných částic.

Q2: Jaké jsou nezbytné podmínky gelovatění pro HM pektin?

Odpověď: Stabilní gel vyžaduje rozpustné pevné částice větší nebo rovné 55 Brix (optimálně 60–65), pH kontrolované 2,8–3,5, není potřeba žádný iont vápníku; doporučené přidání dávkování 0,3 % – 1,6 % podle produktů.

Q3: Jaká je vaše MOQ pro HM pektin?

A: Standardní MOQ 500 kg hromadná objednávka; podporujeme bezplatné zkušební vzorky 100–200 g, zákazník nese mezinárodní náklady na dopravu.

Q4: Dodací cyklus po potvrzení objednávky?

Odpověď: -Standardní druhy skladem doručíme do 7–10 pracovních dnů; zakázkové objednávky DE/gelové síly trvají 15–20denní výrobní období.

Q5: Můžete poskytnout technické pokyny pro vzorec?

Odpověď: Ano, náš výzkumný a vývojový tým nabízí bezplatný návrh receptury odpovídající džemu, nápoji, pekařským výrobkům a zprávám o testech pravosti šarží.

Populární Tagy: hm pektin, Čína hm výrobci pektinu, dodavatelé, továrna